摘要： “苷”和“甙”
英文glycoside对应的中文译名为[糖]苷又称配糖物，简称“苷”，旧称“甙”。它是由糖类通过它们的还原性基团与其他含有羟基的物质如醇类、酚类、甾醇等缩合而成的化合物，“苷”和“甙”表示的是同一个概念。
glycoside最早的译名出现在1932年。当时，教育部公布的《化学命名原则》中，在第86节复杂之糖类项下定为“配糖物”。1951年由中央人民政府政务院文化教育委员会学术名词统一工作委员会公布的《化学物质命名原则》第92节，将glycoside一词定为“甙”[旧称配糖物]。后又于1953年该书的修订本中对为何定为“甙”字作了说明：《化学命名原则》(1932年)将glycoside定名为“配糖物”，因为名称太长，不便用作复合名词。故医学名词审查会创用“苷”字，但在化学中，早已规定芳香族与脂环族母核名称均用草字头的字代表，所以“苷”字与原则抵触，不宜采用。在其后于1955年由学术名词统一工作委员会医药卫生组公布的《生物化学名词》中在glycoside项下译为“糖苷”。由此看出医药卫生组并未采纳化学物质命名原则审查小组的建议。这两个词就在各自领域中使用起来，其结果造成了同一概念不同名称。到1960年《有机化学物质的系统命名原则》中有关章节被删掉，回避了“苷”与“甙”的使用问题，但随后由中国科学院自然科学名词编订室编订出版的《英汉化学化工词汇》(再版本)仍坚持使用“甙”字，由于该书有一定的影响，使不统一进一步加剧。其后在1977年编订《英汉生物化学词汇》(科学出版社)时，在有二十多个院校和研究单位参加的审稿会上，化学与生化界达成共识，认为“甙”字这个新造字字形怪异，学习者难懂、难记、难读。“苷”虽为草字头，但在化学名词用字中也有不少带草头的字并不具有芳香性，另外生化名词中此字出现的频率颇高，并考虑到生化界长期使用习惯，应此在前言中着重说明，化学界弃用“甙”改用“苷”与生物化学界保持一致。这一决定既达到名词的统一，又减少了化学造字，这个决定也反映在1980年出版的《化学命名原则》中，在尔后出版的《英汉化学化工词汇》(第三版)里得到全面贯彻，“甙”的作用在学术界逐渐减少，但在与其相关的学科如：生物药物和药用植物成分中已习惯使用“甙”字。由于多年使用改起来尚需时日，但这一不统一的名词已经引起了各审定委员会的注意。在全国科学技术名词审定委员会1999年公布的《药学名词》的前言中就明确表示：关于“苷”和“甙”，虽分别在生物药物和药用植物成分中已习惯使用，但存在争议。药学名词审定委员会考虑到在已公布的《化学名词》和《生物化学名词》中均推荐使用“苷”字，现经过充分讨论决定统一改“甙”为“苷”。最近修订的《中国药典》也改“甙”为“苷”。看来这个词的统一得到学术界的支持，这样既少了用字又减轻了学生学习的负担，避免混淆，真是一举多得的事。
“肽”和“胜”
最近语文界的一位朋友和我谈起化学用字“肽”和“胜”的区别，希望就我了解的一些情况作一介绍。
严格地讲“肽”和“胜”是属于生物化学的用字，“肽”字最早见于中央人民政府政务院学术名词统一工作委员会医药卫生组于1954年11月公布的《生物化学名词》中，对应的英文名是peptide，沿用至今。“胜”字有两个出处，最早见于1922年北京协和医学校编印的《生理化学名词草案》，它对应的英文为proteins(今译为蛋白质)。另一个是1953年中央人民政府政务院文化教育委员会学术名词统一工作委员会公布的《化学物质命名原则》(修订本)中，将缩氨酸，即n分子氨基酸，缩去n-1分子的水而成的化合物，总称为胜(peptide)，亦称缩氨酸。这个字就等同于生化名词中的“肽”字，但在以后公布的1960年《化学命名原则》和1980年《化学命名原则》中，“胜”字就不再使用。
“胜”字现在看起来并不陌生，因为它是“勝”字的简体字。但当时造这个字时，简体胜字尚未使用，而且作为化学新字读音为shēng(音生)属会意法造字。
“蛋白(质)”与“朊”
《科技术语研究》2000年第2期在“热点词\难点词纵横谈”栏目下，发表了几位专家对prion定名讨论的意见，大部分专家的建议中都赞成译为“××朊”或“朊××”。对于“朊”字的来历，本人翻阅了有关资料。1953年中央人民政府政务院文化教育委员会学术名词统一工作委员会公布的《化学物质命名原则》(修订本)中写到“朊(音阮；英文名为protein)：protein称为蛋白质，但不便用作复合名词的词根。故本小组(注：指化学名词审查小组)特从“月”从“元”创用新字“朊”，定音为“阮”，作为蛋白质复合名词的词根。1951年7月中国生物化学会上海分会在其所编订的生物化学名词草案中，亦决定将protein译成朊。在该书译名原则中写道：“protein拟译为朊。protein一字为1939年荷兰化学家Mulder所创，意即生物最基本之物质，今译作‘朊’，其意义同。”上面这段文字中，看后有个时间差的问题，就是说“朊”是由化学名词小组最先定的还是中国生物化学名词上海分会定的。经查找资料，这段说明文字虽刊登在1953年《化学物质命名原则》(修订本)的附录中，但1951年7月由中央人民政府政务院文化教育委员会学术名词统一工作委员会公布的《化学物质命名原则》中已经使用了这个字，后因有些人对造这个字有意见，故在1953年修订本中加了说明，仍坚持使用“朊”字。“朊”字，由化学名词小组制订的，另外一个佐证：由学术名词统一工作委员会医药卫生组于1955年4月公布的《生物化学名词》中，protein仍译为蛋白[质]，这是解放后第一个公布的《生物化学名词》，看来是没有采纳化学名词小组的意见。这个词的译名在化学和生化界引起了混乱，直到1975年为配合1960年《化学命名原则》的修订工作，中国化学会化学名词小组，对“朊”字进行了讨论，提出废止“朊”这个生僻的单音词，代以通用的多音词“蛋白(质)”。尔后，我国第一本《英汉生物化学词汇》(科学出版社，1977)出版时，在该书前言中曾写到：“蛋白质或蛋白”(protein)与“朊”，经讨论推荐用“蛋白质或蛋白”，不再用“朊”。《英汉生物化学词汇》出版时国内大专院校和科研机构都很重视，当时参加编订的单位有二十余个。1984年出版的《英汉化学化工词汇》(第三版)也全部将“朊”改用“蛋白质”或“蛋白”。至此“朊”字使用频率逐渐降低。1990年由全国自然科学名词审定委员会公布的《生物化学名词》中也没有出现“朊”这个词。似乎这个争议已不复存在，但在前面提到对prion一词定名讨论中，生化界的专家们把“朊”字又提了出来，就此我曾请教过有关专家，若定名为“××朊”或“朊××”就必须对“朊”字有个说明赋予它新的含义，因为全国自然科学名词审定委员会在1984年6月5日(84)第4号简报“化学用字及读音”讨论会纪要中，重申1975年废除“朊”字的决定，“朊”的换用字为蛋白或蛋白质。关于1975年为何废止使用“朊”，主要是减少化学用字特别是造新字，二是尊重生化学界的意见，因为蛋白(质)一词在生化界已经使用习惯不便于更改。这次讨论对prion定名又启用“朊”字，笔者认为若“朊”字没有新的含义，仍代表“蛋白(质)”还是不造新字，使用“××蛋白”或“蛋白××”为好。